Apa Itu Enzyme?

Apa Itu Enzyme?

Enzyme adalah protin yang di hasilkan oleh sel di dalam badan kita dan juga organisma hidup yang lain. Enzyme ini adalah sejenis protin tersendiri yang mempunyai tugasan yang tertentu seperti menyusun molekul-molekul, membantu tindakbalas kimia, memecahkan kompaun menjadi lebih kecil dan menambah element yang di perlukan oleh kompaun. Secara langsung Ezyme merupakan pemangkin proses tindakbalas kimia di dalam badan kita dan menyokong daya hayat hidup kita. Ada banyak jenis enzyme dan setiap enzyme itu ada fungsinya yang tertentu. Enzyme perlukan bahan untuk ia membuat kerja atau tindakbalas. Tanpa bahan yang diperlukan enzyme tidak mempunyai fungsi.

Cara Kerja Enzyme?

Secara umum enzyme merupakan pemangkin untuk tindakbalas bio-kimia. Sebagai pemangkin ia menaikkan dan menpercepatkan kadar tindakbalas. Beribu tindakbalas bio-kimia yang berlaku setiap saat di dalam badan kita tidak dapat berlaku tanpa enzyme yang merpercepatkan tindakbalas ini.Sebagai contoh, protin boleh dipecahkan kepada asid amino di dalam makmal tanpa gunakan enzyme tapi untuk itu ia memerlukan suhu terlampau, tekanan tinggi dan acid yang kuat dan akan memakan beberapa jam. Keadaan ini memang amat tidak sesuai pada badan kita. Sebaliknya dengan enzyme tindakbalas ini boleh dilalkukan dalam beberapa minit di dalam air pada suhu biasa. Satu lagi sifat yang unik untuk enzyme ialah ia sendiri tidak berubah atau musnah dalam proses ia memangkinkan tindakbalas bio-kimia. Oleh itu dengan penambahan enzyme akan mempercepatkan kadar tindakbalas bio-kimia.

Dari Mana Enzyme Datang Dan Ke Mana Ia Akan Pergi?

Enzyme wujud dalam semua makanan mentah. Semua makanan mentah termasuk daging ada aktiviti enzyme. Sebagai contoh pisang ada enzyme amylase yang menukarkan kanji kepada glukosa. Dalam beberapa hari amalyse menukarkan kanji pisang kepada glukosa dan oleh itu pisang yang bertukar warna kehitaman akan rasa lebih manis. Kiwi pula mengandungi enzyme bernama actinidin di mana anda tidak boleh membuat agar-agar dengan kiwi segar kerana enzyme actinidin ini akan mengelakkan pembekuan agar-agar.

Memasak atau pemerosesan makanan memusnahkan kegiatan enzyme. Inilah konsep pengetinan makanan – di mana haba akan memusnahkan enzyme dan menjadikan makanan dalam tin lebih tahan. Enzyme boleh hidup di dalam perut pada kadar PH antara 4.5 hingga 5.5 untuk satu jangka waktu dan boleh membantu pencernaan makanan dalam perut. Binatang dan juga manusia menghasilkan enzyme dari acid amino. Semakin banyak makanan mentah yang kita ambil boleh mengurangkan penghasilan enzyme pencernaan oleh perut kita.

Kitaran enzyme dalam badan melakukan banyak tugas yang lain seperti membaikpulih dan menjaga kesihatan sel dan badan secara keseluruhan. Apabila enzyme ini habis jangka hayatnya, enzyme lain dalam badan akan tukarkannya kepada asid amino dan di gunakan untuk fungsi yang lain.

Kenapa Anda Perlu Enzyme Produk Sebagai Nutrition Dan Supplement?

Pencernaan yang sempurna dan teratur menjamin kesihatan yang menyeluruh. Pengambilan enzyme mendatangkan banyak khasiat kepada kita terutamanya pada kita yang banyak mengambil makanan yang di masak atau makanan yang dah di proses oleh kilang. Banyak pengilang mengelakkan pengunaan enzyme kerana ia memerlukan pengetahuan sains yang tesendiri dan kepakaran yang tinggi.

Kenapa Ambil Enzyme Supplement Jika Kita Boleh Ambil Makanan Mentah?

Boleh! Kita boleh ambil makanan mentah tapi diet seperti ini amat sukar kita buat atau amalkan. Contoh jika kita ambil daging mentah kita akan terdedah kepada bakteria yang bertoksik dan memang tidak sesuai untuk kita. Dan jumlah enzyme dalam makanan mentah akan mengambil beberapa jam untuk pencernaan sempurna. Enzyme supplement adalah enzyme yang telah di padatkan dan jumlahnya amat banyak dan membantu pencernaan dengan lebih cepat.